En épicuriennes que nous sommes, il nous semblait nécessaire aujourd’hui de lancer la rubrique restauration sur le blog ! Et parce-que la bonne cuisine et la nourriture sont aussi des voyages à part entière, nous décidons aujourd’hui de vous parler des bonnes adresses où vous rendre afin de ravir vos papilles.
Nous commençons aujourd’hui par une très bonne adresse à tester pour tous les sudistes et ceux qui passeraient dans notre magnifique région. Il s’agit du comptoir du Clos, restaurant de l’hôtel Renaissance. Ce bistrot chic aux allures gastronomiques laisse place à une explosion de saveurs gustatives. Et on dit merci au nouveau chef du restaurant : Arnaud Davin. Ayant collaboré auparavant avec de très belles enseignes notamment dans des îles paradisiaques, il met aujourd’hui à profit cette expérience pour vous servir des plats savoureux. Il réussit ainsi à allier de manière harmonieuse dans sa cuisine, les produits locaux avec des saveurs exotiques qu’il a su s’approprier. Tout cela pour un régal en bouche !
Mais détaillons les plats afin de vous mettre l’eau à la bouche : on commence par les entrées. Tomates et mozzarellas en farandole, en tarte tatin ou sous forme de crème onctueuse ; vous retrouverez toutes les saveurs de la Provence servies de manière originale et surprenante. Au niveau des plats, le poisson est à l’honneur : vous aurez le plaisir de déguster du saumon sous forme de makis dont la feuille d’algue a le goût surprenant d’olive noire ; ou encore du thon avec son riz au chèvre. Des saveurs détonantes et inattendues qui se révèlent être un alliage réussi. Ce ne sont bien sûrs que des exemples parmi tous les produits que vous puissiez tester. Le chef sait d’ailleurs renouveler sa carte en fonction des saisons et pour vous surprendre toujours un peu plus ! On évoquera enfin le sublime café gourmand à tester absolument : des mignardises, encore une fois très jolies visuellement et excellentes en bouche : panacotta à la mangue, mini tarte à la figue et le meilleur pour la fin : un mousseux coco-fraise pour un combo gagnant !
Ce qui nous a plu dans cette adresse, ce sont, bien sûr, et comme nous le décrivons ci-dessus, toutes les saveurs que nous avons eu l’occasion de tester. Mais ce n’est pas tout, ce qui nous a vraiment séduit, c’est le virage selon nous très judicieux qu’a pris le restaurant à ce jour. Nous avons pu tester Le Comptoir du Clos pour le déjeuner et c’est selon nous un vrai bon plan ! Le menu du midi avec entrée + plat + dessert (du jour) est à seulement 25 euros. Un prix qui nous semble très raisonnable au vu de la qualité des produits servis.
S’il prend des allures de bistrot chic le midi, le soir, le restaurant se transforme en lieu plus gastronomique avec viandes et autres mets exceptionnels. Autre facteur de succès de ce restaurant : le brunch servi le dimanche entre 12h et 15h. Il fut d’ailleurs parmi les premiers à proposer ce type de formule à Aix-en-Provence. L’endroit idéal pour se retrouver en familles ou entre amis pour des instants de convivialité assurés !
Enfin et même si ce n’est pas une structure directement intégrée au restaurant, il nous paraît intéressant de mentionner le corner Starbucks. L’enseigne présente au sein même de l’hôtel permettra aux amateurs de café et aux aficionados de la marque de se retrouver dans un lieu unique à Aix-en-Provence !
Le parking de l’hôtel est disponible (payant)
Il est conseillé de réserver pour les repas du soir
Site internet : http://www.renaissanceaix-gourmand.fr
Tel : 04 86 91 55 00
Un grand merci à Aurelia Schwartz pour son accueil et pour cet agréable déjeuner partagé à ses côtés !
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