Au départ de Lyon, nous sommes partis quelques jours en Bourgogne pour découvrir son patrimoine, sa gastronomie et ses paysages. Durant notre voyage, nous avons eu la chance de découvrir trois hébergements insolites qui nous ont tous charmés. Que vous voyagiez en couple, en famille ou entre ami(e)s, ces hébergements sont idéaux pour vous accorder une pause le temps d’un week-end ou plus. Afin de vous aider dans l’organisation de votre voyage en Bourgogne, voici ci-dessous l’itinéraire que nous avons fait. Cet itinéraire vous permettra de découvrir une belle partie de la Bourgogne du sud avec une halte dans trois hébergements insolites.
1. Dormir dans une Toue Cabanée à Digoin
Pour notre première nuit en Bourgogne, nous avons fait escale dans la ville de Digoin et plus précisément dans la commune de Chavannes au Village Toue. Fondées en 2014 par Alfred et Claude Louis Carignant, les toues ont vu le jour dans leur chantier naval bourguignon, Les Canalous. Fort d’une expérience de 31 ans dans le tourisme fluvial, Alfred et Claude Louis se sont passionnés à remettre au goût du jour la Toue Cabanée, le bateau traditionnel de Loire à fond plat pour ouvrir le premier Village Toue de France.
Sur un site de 8 hectares dont 3 hectares d’étang, à une centaine de mètres du lit majeur de la Loire, aux confins de la Bourgogne et de l’Auvergne, le Village Toue vous accueille toute l’année de mars à novembre. Le village dispose de 12 toues dont 8 d’entre elles sont ancrées au milieu de l’étang et sont accessibles par une barque et 4 qui sont accessibles à pied sec depuis la chaussée de l’île aux pêcheurs. De notre côté, nous avons choisi de dormir dans une toue au mouillage pour vivre l’expérience à 100% et nous improviser Marins d’Eau Douce le temps d’une nuit. C’est donc dans une barque que nous avons rejoint notre toue nommée Saturne.
Toutes les toues disposent d’un confort digne d’un hôtel 4 étoiles pouvant accueillir jusqu’à 5 personnes par bateau. Dans la toue vous trouverez une chambre équipée d’un lit, de rangements et d’une penderie, une salle de douche avec eau chaude et lavabo, un séjour convivial comprenant une kitchenette équipée, un coin salon avec un canapé confortable, un coin bar, et des WC séparés équipés d’un système d’assainissement autonome. Le pont de la Toue Cabanée offre une grande terrasse équipée d’un salon de pont pour profiter pleinement de la nature qui l’entoure.
Pour ceux qui n’ont pas le pied marin, le Village Toue propose également de dormir dans des Roulottes de Campagne dans un emplacement champêtre au bord de l’étang. Sur place, dans une ancienne ferme bourbonnaise, vous pourrez déguster des produits du terroir et profiter d’un service de petits déjeuners, de repas ou encore de paniers gourmands qui pourront vous être livrés directement sur votre bateau. Les enfants pourront se familiariser avec un jardin potager et découvrir les animaux d’une mini-ferme. Enfin, le village dispose également d’une Toue ‘‘bien-être’’ avec Spa, Sauna, Hammam.
Nous avons adoré notre expérience dans la toue ! Se sentir seul au monde en amoureux, prendre une barque pour aller dormir, se réveiller au bord de l’étang avec le chant des oiseaux… Le Village Toue est selon nous un véritable lieu de dépaysement à découvrir une fois dans sa vie à seulement quelques heures de Lyon ou de Paris.
2. Dormir dans une tour du Xème siècle
Après notre nuit à Digoin, nous avons pris la route pour rejoindre la ville de Tournus pour passer la nuit dans la magnifique Tour du Trésorier. La Tour du Trésorier est une maison d’hôtes historique tenue par Sophie et Thierry. Ancienne coiffeuse et ancien sommelier, Sophie et Thierry sont tombés amoureux de la ville de Tournus, célèbre pour sa magnifique Abbaye St. Philibert. D’origine belge, ils ont tout quitté pour acheter la Tour du Trésorier et en faire une maison d’hôtes. Un pari plus que réussi ! Aujourd’hui, cela fait 9 ans que Sophie et Thierry accueillent les voyageurs du monde entier dans leur maison, une maison insolite et historique où règnent la chaleurosité et la sérénité.
La Tour du Trésorier est une demeure datant du Xème et XIème siècle bâtie sur les remparts défensifs de la ville de Tournus. Sophie et Thierry ont restauré cette demeure en gardant plusieurs parties d’origines, ce qui en fait tout son charme. Nous sommes arrivés tard le soir, mais dès notre arrivée nous nous sommes sentis chez nous, comme à la maison. Nous avons été accueillis dans le salon, ouvert à tous, avec un petit feu de cheminée, parfait pour se réchauffer car les températures commençaient à être fraîches.
La maison d’hôtes dispose de 5 chambres, chacune étant décorée avec goût et élégance. Nous avons eu la chance de dormir dans la chambre « La Tour » qui comme son nom l’indique se trouve au sommet de la tour. Sa jolie tour octogonale fût construite par le chanoine Sauveur, trésorier de l’Abbaye Saint Philibert en 1643. Elle abrita bien plus tard Albert Thibaudet, critique littéraire et écrivain du début du XXème siècle. Cette chambre a la particularité d’être en duplex et d’offrir une vue à 180° sur l’abbaye, la Saône et par temps dégagé sur le Mont Blanc. Toutes les traces du passé ont été conservées, des fresques aux peintures sur les murs jusqu’aux tomettes du XVIIème siècle. Un véritable petit trésor en plein coeur de la Bourgogne !
Le lendemain, nous avons pris le petit déjeuner préparé avec soins par Sophie et Thierry dans l’alcôve avec une très belle vue sur le jardin et sur la Saône. Au menu, des produits régionaux et maison, un vrai bonheur pour nos papilles pour bien commencer la journée ! Par ailleurs, si vous souhaitez dîner le soir à la maison d’hôtes c’est possible. Sophie et Thierry proposent des planches de charcuterie et de fromages avec une dégustation de vins.
Nous avons eu un véritable coup de coeur pour cette demeure. Mais au-delà du lieu, ce qui selon nous le rend unique, sont les personnes qui le possèdent. Vous savez, dans la vie vous croisez beaucoup de personnes, certaines vous marquent et vous ne pourrez jamais les oublier. Sophie et Thierry font partie de ces personnes que l’on croise en voyage, ces personnes qui nous accueillent à bras ouverts, avec qui nous échangeons le temps de quelques heures et que nous n’oublierons jamais. Malheureusement nous étions pressés par le temps et nous n’avons pas pu rester plus longtemps, et, c’est avec le coeur noué que nous avons dû dire au revoir à nos charmants hôtes. Mais, comme dit le proverbe, « partir pour mieux revenir » !
Franchir le seuil de la porte et…
Se laisser séduire par la beauté des lieux…
Le temps et les hommes passent… les pierres demeurent.
Sophie & Thierry
3. Dormir dans un village viticole
Pour notre troisième et dernière nuit en Bourgogne, nous avons posé nos valises dans le village viticole de Puligny-Montrachet et plus particulièrement dans la célèbre Maison d’Olivier Leflaive. La famille Leflaive est une famille très réputée en Bourgogne pour ses hectares de vignes et sa production de vins blancs et rouges. Nous avons eu l’opportunité d’en déguster et il faut reconnaître que ce sont de très bons crus !
L’hôtel est situé dans une charmante bâtisse du 17ème siècle à 15 minutes de la gare de Beaune. L’hôtel dispose de 11 chambres et 2 de suites avec terrasses privatives. Nous avons logé dans la chambre « Pop » qui comme son nom l’indique est inspiré du Pop Art. Vêtue de couleurs flashy et d’un design très moderne, la chambre lumineuse et originale est en contraste avec l’authenticité du village. Nous avons beaucoup apprécié ce côté décalé auquel nous ne attendions pas en rentrant dans cette bâtisse. Notre chambre donnait sur la place du village très calme et champêtre où il fait bon de s’y reposer le temps d’un week-end.
La particularité de cet hôtel est qu’il fait également restaurant. Nous avons eu la chance de déguster un menu « Accords Mets et Vins » un véritable bonheur pour nos papilles ! Nous vous conseillons d’ailleurs si vous souhaitez vous rendre au restaurant de réserver une chambre car si comme nous vous ne crachez pas les vins, c’est agréable de pouvoir dormir sur place mais surtout c’est plus prudent. « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. » 🙂
Enfin, l’hôtel dispose d’un salon lounge à la décoration très cosy où vous pourrez vous détendre et y déguster les vins du domaine Leflaive, des cafés, des sodas… Un véritable espace de détente où il y fait bon de s’y ressourcer et surtout l’hiver au coin de la cheminée.
Si vous souhaitez vous accorder une pause le temps d’un week-end ou plus, vous l’aurez compris, la Bourgogne est faite pour vous ! Les différents hébergements que nous venons de vous présenter sont tous situés plus au moins à 1h30 de train au départ de Paris ou de Lyon. Que vous aimiez la nature, l’histoire, la gastronomie et l’oenologie, il y en a pour tous les goûts et pour toutes les envies ! Nous avons vraiment apprécié ces quelques jours en Bourgogne loin de la folie parisienne. Le fait d’avoir combiné ces trois hébergements nous a permis de découvrir plusieurs villes dans plusieurs ambiances. Un vrai bol d’air qui fait du bien de temps en temps.
Informations Pratiques
Village Toue : 11 Rue du Port, 03510 Chassenard – À partir de 100€ la nuit
La Tour du Trésorier : 9 Place de l’Abbaye, 71700 Tournus – À partir de 150€ la nuit
La Maison Olivier Leflaive – Place du Monument, 21190 Puligny-Montrachet – À partir de 175€ la nuit
